همکاری ایران و روسیه در بازطراحی راکتور اراک
خبرگزاری خانه ملت: سخنگوی سازمان انرژی اتمی همکاری های ایران و روسیه در بازطراحی راکتور اراک را تشریح کرد.
بهروز کمالوندی در خصوص بازطراحی قلب راکتور اراک، اظهار داشت: در موضوع بازطراحی راکتور که اسم جدید آن راکتور آب سنگین خنداب است، کارهای زیادی انجام شده است.
آمریکایی‌ها به وظایف خود در خصوص بازطراحی راکتور اراک عمل کردند
سخنگوی سازمان انرژی اتمی با بیان اینکه آمریکایی‌ها نیز وظایف خود در این زمینه را انجام داده‌اند، بیان کرد: آمریکایی‌ها عضو کارگروهی هستند که در آن کارگروه، در بازبینی‌ها نقش دارند، ولی کار اصلی برای بازبینی بر عهده چینی‌ها است.
کمالوندی با اشاره به اینکه در مراحل بعدی کارهای مهندسی، نصب و راه اندازی می‌شود، متذکر شد: کار خیلی خوب پیش می‌رود و به لحاظ زمانی به هیچ وجه عقب نیستیم.
وارد فاز دوم بازطراحی راکتور آب سنگین اراک شده‌ایم
وی ضمن تاکید بر اینکه کار اساسی و اولیه توسط ایران در قالب طراحی انجام می‌شود، افزود: خوشبختانه طراحی ما در حدود 14 ماه انجام شد و در مرحله بعد چینی‌ها آن را تایید کردند که می‌شود گفت کار کاملا بی نقصی انجام شده و الان وارد فاز دوم شده‌ایم و طراحی جامع تری انجام شده است.
سخنگوی سازمان انرژی اتمی ادامه داد: اگر چه برای انعقاد قرارداد، یکسال طول کشید ولی در یکسال اخیر چون یک کار دیگری داشتیم که باید خودمان انجام می دادیم، آن کار داشت انجام می‌شد.
وی گفت: یعنی اگر قرارداد هم یک سال قبل از آن منعقد می‌شد، باید می‌ایستادیم تا این کار تمام شود و سپس بر اساس قرارداد به چینی‌ها تحویل داده می‌شد، خوشبختانه قرارداد نیز به نحوی بسته شد که همه اهداف، معیارها و مشخصاتی که ما می‌خواستیم، در آن لحاظ شده است.
تایید چینی‌ها بر بازطراحی راکتور آب سنگین اراک نشان دهنده بی نقصی کار متخصصین ایرانی است
کمالوندی با بیان اینکه قرارداد خوبی بستیم، متذکر شد: کارطراحی به خوبی انجام شده و بازبینی را نیز چینی‌ها انجام دادند، چینی‌ها مرحله اول بازطراحی را تایید کردند که خبر خوبی است و نشان می‌دهد کار متخصصین و مهندسین ما بی‌نقص است.
سخنگوی سازمان انرژی اتمی با اشاره به اینکه تجربه ساخت راکتور از جنس استفاده کننده از آب سنگین و سوخت غنی شده را تاکنون نداشتیم، گفت:با این شرایط طراحی که انجام می‌دهیم را باید کشوری که تجربه این کار را دارد، تایید کند.
وی با بیان اینکه تعداد این کشورها زیاد نیست و تنها دو کشور هستند که یکی از این دو کشور چین است، ادامه داد: وقتی چینی‌ها این طراحی را تایید می‌کنند به این معنی است که با اعتماد به نفس خیلی بیشتری می‌توانیم کار را ادامه دهیم.
راکتور آب سنگین خنداب در زمان تعیین شده به بهره برداری می‌رسد
کمالوندی با بیان اینکه از نظر زمانی به هیچ وجه عقب نیستیم و انشاءالله در زمان تعیین شده به مرحله راه اندازی می‌رسد، بیان کرد: پیش بینی اولیه ما بین 4 تا 5 سال بوده که در حال حاضر یکسال و خورده‌ای از آن گذشته است.
وارد مرحله دوم بازطراحی قلب راکتور آب سنگین خنداب شده‌ایم
سخنگوی سازمان انرژی اتمی با بیان اینکه در حال حاضر یک ماه است که وارد مرحله دوم بازطراحی قلب راکتور آب سنگین خنداب شده‌ایم، گفت: منتظر بودیم که نتیجه اولیه مشخص شود و اگر ایراداتی هست این ایرادات برطرف شود، براساس طرح اساسی ابتدا باید اقداماتی انجام شود و زمانی می‌شود وارد جزئیات شد که اقدامات اساسی اولیه تایید شود.
وی با بیان اینکه در مرحله ورود به جزئیات، حدود یک ماهی است که وارد طراحیِ بازطراحی راکتور آب سنگین خنداب شده‌ایم، افزود: وقتی می گوییم بازطراحی، خود بازطراحی نیازمند این است که چیزی را طراحی کنیم، باید توجه داشت که 90 درصد از بخش‌های مختلف راکتور قرار نیست بازطراحی در مورد آنها انجام شود، بلکه 10 درصد باید بازطراحی شود که بخش بسیار مهمی است.
10 درصد از راکتور آب سنگین خنداب بازطراحی می‌شود
کمالوندی با بیان اینکه مخزن اصلی یا قلب که در وسط راکتور قرار دارد بعد از خارج شدن حفره‌هایی در آن است که این حفره‌ها برای قرار گرفتن سوخت در آن تعبیه شده است، متذکر شد: طرف‌های مقابل بیان می‌کردند که این را نصف کنیم ولی نظر ایران این بود که چون می‌خواهیم برای استفاده آموزشی از آن نگهداری کنیم، به عنوان نمونه‌ای از کاری که انجام داده‌ایم، نصف نکردیم و توافق کردیم که بتن را در حفره‌ها بریزیم تا حفظ شود.
طراحی جزئیات قلب راکتور آب سنگین خنداب در حال انجام است
سخنگوی سازمان انرژی اتمی با اشاره به اینکه چیزی که باید در آن جای خالی قرار بگیرد، طراحی می‌شود، بیان کرد: در واقع وقتی می‌گوییم بازطراحی راکتور، طراحی یک قلب جدید است که چند مرحله دارد که پس از انجام مراحل اساسی، طراحی جزئیات در حال انجام است.
وی با بیان اینکه مرحله اساسی تمام شد و مرحله مفهومی قبلا انجام شده بود و مورد تایید طرف‌های مقابل ما قرار گرفت، افزود: باید مشخصات به نحوی بود که نگرانی آنها در خصوص استفاده در موارد غیر صلح آمیز رفع شود، که این اتفاق رخ داد و طراحی اولیه آن انجام شد و در مرحله طراحی جزئیات هستیم که به آن طراحی تفصیلی نیز می‌گویند، بعد از آن بر اساس زمان بندی‌های CPI به خوبی انجام می‌شود.
همکاری‌های ایران و روسیه در ساخت نیروگاه‌ها سریعتر از زمان پیش بینی شده انجام می‌شود
کمالوندی در خصوص همکاری‌های ایران و روسیه در ساخت نیروگاه‌ها، بیان کرد: اخیرا به روسیه سفر کردیم و راکتور جدید و نیروگاه جدید ساخته می‌شود، گفت:کار به خوبی پیش می رود و ممکن است زمان بندی آن را عوض کنیم و مقداری سریعتر از زمان های پیش بینی شده برای طراحی اقدام کنیم و راه اندازی 9 ماه تا یکسال زودتر انجام شود.
سخنگوی سازمان انرژی اتمی با بیان اینکه برای ساخت نیروگاه‌ها در مرحله خاکبرداری هستیم و باید میلیون‌ها تن خاک برداشته شود، ادامه داد: بعد از آن بتن ریزی و فنداسیون انجام می‌شود و در این مراحل کار می‌کنیم و به خوبی انجام می‌شود.
وی با بیان اینکه به طور کلی نیروگاه‌ها در دنیا، زودتر از 6 سال به اتمام نمی‌رسد، حتی اگر بخواهد ضربتی کار کنند، افزود: بستگی به کارهای ساختمانی و استفاده از تجیهزات آماده یا ساختنی دارد.
7 سال دیگر اولین نیروگاه ساخت روسیه در ایران آماده می‌شود
کمالوندی با بیان اینکه پیش بینی ما این بود که نیروگاه اولی 8 سال بعد راه اندازی شود و دومی نیز با فاصله دو سالی که به تاخیر می‌افتد 10 سال بعد آماده بهره برداری شود، متذکر شد: حدود 9 سال دیگر باید هر دو نیروگاه را داشته باشیم و حدود 7 سال دیگر نیروگاه اول باید آماده شود و فعلا بر طبق این زمان‌بندی حرکت می‌کنیم.
ظرفیت 2 نیروگاه 2100 مگاوات است
سخنگوی سازمان انرژی اتمی با بیان اینکه 1050 مگاوات ظرفیت هر کدام از این نیروگاه ها است که دو تای آن ها 2100 مگاوات می‌شود، اظهار داشت: نیروگاه فعلی نیز 1050 مگاوات و به اندازه همین است که 1000 مگاوات را به صورت عادی تولید میکند.
ساخت هر نیروگاه اتمی حدود 5 میلیارد دلار هزینه دارد
وی با بیان اینکه متوسط نیروگاه اتمی چیزی حدود 5 میلیارد دلار برای هر نیروگاهی هزینه دارد، افزود: نسبت به نیروگاه‌های غیراتمی یعنی نیروگاه‌های گازی و فسیلی چیزی حدود 2 تا 3 برابر است اما تفاوتش این است که عمرش خیلی زیاد است که حداقل 60 سال است و 40 سال افزایش می‌یابد که به 100 سال می‌رسد، مصرفش بعد از اینکه به بهره برداری می‌رسد خیلی پایین است.
کمالوندی با بیان اینکه حدود 2 میلیون بشکه نفت در سال باید مصرف کنیم تا بتوانیم برق تولید کنیم، متذکر شد: این 2 میلیون را اگر با قیمت 50 دلار نیز حساب کنیم، حدود 100 میلیون دلار می‌شود، این در حالی است که قیمت نفت پایین است.
سخنگوی سازمان انرژی اتمی با بیان اینکه چیزی حدود 50 میلیون دلار حداکثر 60 میلیون دلار سوخت مصرف می‌شود، گفت: این میزان حدودا نصف قیمت می‌شود حال اگر بتوانید سوخت تولید کنید، قیمت پایین تر می‌شود و پس بنابرین به لحاظ اقتصادی در بلند مدت جواب می‌دهد.
ساخت نیروگاه های اتمی مانع از تولید 7 میلیون تن آلاینده می‌شود
وی به لحاظ محیط زیست ساخت این نیروگاه‌ها را بسیار مهم ارزیابی کرد و گفت: هرکدام از این نیروگاه ها حدود 7 میلیون تن آلاینده را تولید نمی‌کند که این موضوع، در حفظ محیط زیست نقش موثری دارد.
کمالوندی با بیان اینکه در بلند مدت به لحاظ اقتصادی به نفع ماست، متذکر شد: این اقدام به لحاظ تکنولوژی تمیز و برای محیط زیست خوب است، اما باید توجه داشت که برنامه‌ای بلند مدت و هزینه‌بر است و باید متکی بر نیروی داخلی باشد و اگر متکی به نیروی داخلی نباشد به لحاظ ایمنی ضریبش بالا نیست.
سخنگوی سازمان انرژی اتمی گفت: اگر فوکوشیما به جای ژاپنی‌ها، خارجی‌ها در آن کار می‌کردند شاید، در حادثه اول این کار را ترک می‌کردند و می‌رفتند ولی نیروگاهی که متکی به نیروی داخلی باشد از لحاظ ایمنی هم در سطح بالایی قرار دارد.
وی با بیان اینکه تخصص و زمینه‌های محیط زیستی ما هم ایجاب می کند که این کار را انجام دهیم و خوشبختانه همه این ویژگی‌ها را داریم، افزود: حتی اگر بخواهیم سوخت تولید کنیم، توانایی آن را داریم و در حال برنامه ریزی هستیم.
کمالوندی با بیان اینکه تخصص، غنی سازی و امکانات کافی را داریم و هر کشوری که هر کدام از این‌ها را نداشته باشد ممکن است دلیل نداشته باشد به سمت نیروگاه هسته‌ای برود، گفت: ولی کشور ما دلایل بسیار زیادی دارد که به سمت ساخت نیروگاه هسته‌ای برود.
تولید 20 هزار مگاوات برق با اعتبارات معمولی ممکن نیست
سخنگوی سازمان انرژی اتمی با بیان اینکه برای دولتمردان ممکن است سخت باشد که یک دفعه پول زیادی را برای این کار اختصاص دهند و به همین دلیل اگر بشود از فاینسانس و وام های خارجی استفاده کرد، بهتر است، گفت: در این زمینه داریم فکر می کنیم که تعداد را افزایسش دهیم و برسیم به 20 هزار مگاواتی که مورد نظر مجلس بوده، که باید فکری به حالی تامین اعتبارش کنیم و با اعتبارات معمولی نمی توانیم این کار را انجام دهیم.
جریمه شرکت سنگاپوری به دلیل نقض تحریم ایران
خبرگزاری ایسنا: وزارت خزانه‌داری آمریکا شرکت COSL سنگاپور را به دلیل نقض تحریم‌های مربوط به ایران جریمه کرد.دفتر کنترل دارایی‌های خارجی وزارت خزانه‌داری آمریکا (OFAC) اعلام کرد که با شرکت COSL بر سر موضوع پرداخت جریمه 415 هزار و 350 دلاری به دلیل 55 مورد نقض تحریم‌های مربوط به ایران توافق کرده است.
دفتر کنترل دارایی‌های وزارت خارجه آمریکا مدعی شده است که این شرکت سنگاپوری از 7 اکتبر 2011 تا 20 فوریه 2013، از طریق شرکت‌های زیر مجموعه خود 55 مورد از تجهیزات نفتی را از آمریکا به سنگاپور و امارات و سپس به سکوهای نفتی مستقر در آب‌های ایران صادر کرده یا تلاش کرده این کار را انجام دهد.
در این بیانیه همچنین آمده است که شرکت سنگاپوری به طور داوطلبانه این اطلاعات را فاش نکرده است.
خودروسازان اروپایی ترسی از معامله با ایران ندارند
خبرگزاری تسنیم: فایننشال تایمز با اشاره به امضای قراردادهای خودرویی با ایران به رغم سیاست های خصمانه دولت آمریکا نوشت: شرکت های خودروسازی اروپا ترسی از وضعیت بین ایران و آمریکا ندارند.وقتی خریداران ایرانی قصد خرید خودرویی جدید را دارند، گزینه های معدودی برای انتخاب دارند. زمانی که ایران تحت تحریم غرب قرار داشت، شرکت رنو، تنها شرکت غربی فعال در ایران، تنها یک مدل خودرو در این کشور عرضه می کرد. برخی خودروهای مدل جدید به کشور وارد می شدند، اما آنها مشمول تعرفه گمرکی 100 درصدی بودند و این موجب افزایش قیمت و به صرفه نبودن خرید آنها می شد.
امیر، یک خریدار ایرانی که به تازگی یک خودروی ایرانی تیبا خریداری کرده می گوید: «خودروی بعدی من یک پژوی 2008 شاسی بلند خواهد بود که ظاهر زیبایی دارد... این خیلی خوب است که مدل های متنوع تر با شرایط قیمتی منعطف تری در بازار شاهد باشیم... این بدان معناست که من بالاخره می توانم یک خودروی تولید اروپا بخرم.»
بعد از لغو تحریم ها، شرکت های خودروسازی اروپایی تمایل خود نسبت به ورود به بازار 80 میلیون نفری ایران را اعلام کرده اند.
صنعت خودروسازی یکی از معدود بخش های غیرنفتی اقتصاد ایران است که شرکت های چند ملیتی بعد از لغو تحریم ها دارند به آن بر می گردند.
شرکت رنو در ماه جاری یک قرارداد 660 میلیون یورویی برای افزایش ظرفیت تولید خود از 200 هزار به 350 هزار دستگاه خودرو در ایران به امضا رسانده است. دو مدل جدید نیز قرار است توسط شرکت رنو در ایران عرضه شود. پژو که در سال 2012 به دلیل تحریم ها از ایران خارج شده بود نیز سال گذشته یک قرارداد سرمایه گذاری مشترک 400 میلیون یورویی برای تولید 200 هزار دستگاه خودروی جدید در ایران به امضا رساند.
اولین خودروهای جدید پژو در ایران امسال در دسترس عموم قرار خواهند گرفت. شرکت فولکس واگن هم بعد از 17 سال در حال بازگشت به ایران است.
احمد نعمت بخش، رئیس اتحادیه تولید کنندگان خودروی ایران گفت: «من معتقدم بخش خودرو اولین صنعتی بود که ثمرات برجام در آن شروع به رسیدن کرد...مردم از مدل های قدیمی نظیر پراید (شرکت کره ای کیا) یا پژو 405 ناراضی هستند. با انعقاد قراردادهای جدید جاده های ایران چهره متفاوتی خواهند یافت.»
سرمایه گذاری شرکت های خودروسازی خارجی در ایران یک مزیت مهم برای حس روحانی است که به دنبال استفاده از توافق هسته ای برای جذب سرمایه گذاری خارجی به ایران بوده تا از این طریق نرخ بالای بیکاری جوانان در کشور را مهار کند. مقابله با بیکاری از وعده های مهم انتخاباتی حسن روحانی در دور دوم ریاست جمهوری اش بوده است.
بسیاری از تحریم ها علیه ایران بعد از اجرایی شدن توافق برجام برداشته شده اند. اما شرکت های غربی به دلیل تحریم های غیر هسته ای دولت آمریکا علیه ایران، همچنان از سرمایه گذاری در ایران واهمه دارند. بانک های بین المللی نیز از همکاری با ایران امتناع می کنند.
افزایش تنش ها بین تهران و دولت ترامپ، که تحریم های جدیدی علیه اشخاص و شرکت های ایرانی وضع کرده نیز موجب تشدید این وضعیت شده است.
اما ظاهرا شرکت های خودروسازی اروپا ترسی از این وضعیت ندارند.
تیری بولور، مسئول بخش رقابت شرکت رنو، ایران را یک شریک «استراتژیک» و «منحصر به فرد» برای ایران خواند.
وی افزود: «در بازار به سرعت در حال رشد ایران، ایجاد کارخانه ها، و مراکز مهندسی و فروش حیاتی است... قرارداد اخیر موجب تسریع در رشد حضور ما در این کشور خواهد شد.»
غذاهای نابِ جنوبی (1)
قلیه ماهی
مواد لازم
• 2 کیلوگرم ماهی (شیر، سنگسر، هامور یا شوریده)
• 3 تا 4 عدد پیاز متوسط
• 1 کیلوگرم گشنیز
• 250 گرم شنبلیله
• 200 گرم تمبرهندی
• 2 قاشق چایخوری زردچوبه
• فلفل قرمز کوبیده شده
• یک بوته سیر
• 200 گرم روغن
1. سبزی را پس از تمیز کردن بشویید و خشک کنید. سپس آنها را ریز خرد کنید.
2. پیازها را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سیر رنده شده را بیفزایید و دو دقیقه دیگر تفت دهید. سپس سبزی را اضافه و آن را سرخ کنید تا آب سبزی کاملا کشیده شود.
3. ماهی را پس از خرد کردن با یک پیمانه آب و کمی نمک روی حرارت ملایم بپزید. پوست آن را بگیرید و به مخلوط سبزی اضافه کنید.
4. تمبرهندی را در نصف پیمانه آب جوش خیس کنید. سپس در پارچه نازک بریزید و عصاره آن را بگیرید و به ماهی و سبزی اضافه کنید.
5. به غذا نمک و زردچوبه بزنید. دو تا 3 لیوان آب اضافه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به حالت نیم‌جوش بپزد و اصطلاحا جا بیفتد.
سوسیس بندری
مواد لازم
• 300 گرم سوسیس
• 2 عدد پیاز متوسط
• 2 عدد سیب زمینی
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
• روغن
• نمک و فلفل
1. ابتدا سوسیس، سیب زمینی و پیازها را خرد کنید.
2. در تابه، مقداری روغن بریزید و کمی زردچوبه به آن بزنید.
3. پیازها را در روغن تفت دهید تا کاملا طلایی شوند.
4. رب گوجه‌فرنگی، نمک و فلفل را در تابه دیگری تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود. سپس کمی آب اضافه کنید و با شعله کم بگذارید چند دقیقه نیم‌جوش باشد.
5. در این مرحله، سیب زمینی های خرد شده را تفت دهید. سوسیس ها را نیز جدا تفت دهید. در آخر، سیب‌زمینی، پیاز و سوسیس را با هم مخلوط کنید و سس تهیه شده را به آنها اضافه کنید.
ماهی کباب بندری
مواد لازم (4 نفر)
• یک کیلوگرم فیله ماهی، خرد کرده
• یک‌چهارم پیمانه روغن مایع
• 6 قاشق غذاخوری آبلیمو
• 6 قاشق غذاخوری آب پیاز
• 4 قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده
• نمک و فلفل قرمز
1. در یک کاسه بزرگ، روغن، آبلیمو، آب پیاز و زعفران را مخلوط کنید و روی آن نمک و فلفل بپاشید.
2. تکه‌های ماهی را کاملا خشک کنید و داخل مخلوط آماده شده بریزید و دست‌کم یک ساعت صبر کنید تا ماهی طعم بگیرد.
3. در آخر، ماهی‌ها را به سیخ بکشید و روی زغال کباب کنید تا هر دو طرف آن برشته و طلایی شوند.
4. به جای زعفران می توانید ترکیب زردچوبه، فلفل قرمز و پودر سیر استفاده کنید. در این صورت آب پیاز را حذف کنید.
ماهی میدُم
مواد لازم (6 تا 8 نفر)
• 500 گرم برنج
• 500 گرم تره
• 1 کیلوگرم شوید
• 1 کیلوگرم ماهی
• 3 عدد پیاز متوسط
• 100 گرم روغن سرخ کردنی
• 100 گرم روغن مایع
• یک قاشق غذاخوری گرد لیمو عمانی
• نصف قاشق چایخوری زردچوبه
• نمک
1. برنج را از چند ساعت خیس کنید و کنار بگذارید.
2. ماهی مناسب این غذا از انواع ماهی های گوشتی همچون ماهی شیر، هامور، سنگسر، میش ماهی و ... است.
3. سبزی را پاک کنید، بشویید و پس از خشک شدن آن را ریز خرد کنید. پیاز را خلال کنید و با 100 گرم روغن تفت دهید تا طلایی شوند.
4. سبزی را به پیاز داغ اضافه کنید و هم بزنید. سپس، گرد لیمو عمانی، زردچوبه و کمی نمک اضافه کنید و آنها را خوب تفت دهید تا سرخ شوند.
5. ماهی را قطعه قطعه کنید و با نصف پیمانه آب و کمی نمک در قابلمه بریزید تا کمی بپزد. سپس پوست ماهی را بگیرید و به قطعات کوچک تقسیم کنید و داخل سبزی بریزید.
6. 50 گرم روغن را با نصف لیوان آب در کف قابلمه بریزید. نیمی از برنج را در قابلمه بریزید و مخلوط سبزی و ماهی را روی برنج قرار دهید و بعد بقیه برنج‌ها را اضافه کنید. برنج را دم کنید.
7. پس از پخت، همه مواد را با هم داخل قابلمه مخلوط و سپس سرو کنید.
8. موقع کشیدن غذا، تمام مواد را در قابلمه مخلوط می نماییم و سپس در دیس می کشیم.
فلافل
مواد لازم
• 200 گرم نخود
• یک عدد کوچک سیب‌زمینی
• یک عدد تخم مرغ کوچک
• یک قاشق غذاخوری سبزیجات خشک معطر همچون مرزه
• نمک و فلفل سیاه
• ادویه کاری، فلفل قرمز و زرچوبه
1. نخود ها را حدود 12 ساعت قبل در آب سرد خیس کنید.
2. سیب‌زمینی ها را بپزید. پس از خنک شدن، آنها را همراه با نخود دوبار چرخ کنید. آنها را درون کاسه بریزید و بقیه مواد را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
3. درون قابلمه کوچکی روغن زیاد بریزید. از مخلوط فلافل با دست کوفته های ریز درست کنید، کمی سطح آنها را با کف دست صاف کنید و درون روغن داغ حدود 2 تا 4 دقیقه سرخ کنید تا هر دو طرف آن طلایی و برشته شوند.
سمبوسه خوزستان
مواد لازم
• 3 عدد نان لواش
• 10 عدد سیب‌زمینی پخته
• 100 گرم جعفری ساطوری شده
• 300 گرم گوشت چرخ کرده
• 100 گرم گشنیز
• 100 گرم مرزه
• 3 عدد پیاز داغ
• نصف پیمانه روغن
• 100 گرم تمبر هندی
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه
1. نان های لواش را به اندازه های 10×30 سانتی‌متری برش دهید.
2. سیب‌زمینی ها را آب‌پز کنید و پس از سرد شدن آنها را خرد کنید. جعفری، گشنیز و مرزه را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید.
3. گوشت چرخ‌کرده را به همراه پیاز داغ تفت دهید. نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه اضافه کنید و دو دقیقه دیگر تفت دهید. سپس سیب‌زمینی ها را به همراه سبزیجات اضافه کنید و پس از چند دقیقه سرخ کردن، شعله را خاموش کنید.
4. تمبر هندی را در مقداری آب حل کنید و از صافی عبور دهید. آب تصفیه شده را به مایه سنبوسه اضافه کنید.
5. با قاشق از مایه روی نان ها قرار دهید و آنها را مثلثی بپیچید.
6. درون قابلمه روغن بریزید و وقت کاملا داغ شد، سنبوسه ها را داخل آنها سرخ کنید.
ماهی تنوری صُبور
مواد لازم
• 2 عدد ماهی صُبور
• 300 گرم سبزی پلویی
• مقدار کمی گشنیز و شنبلیله
• 2 عدد پیاز متوسط
• یک حبه سیر
• نصف لیوان آب تمبرهندی
• نمک و فلفل سیاه
• یک قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
1. ابتدا داخل شکم ماهی را تمیز کنید و بشویید. برای اینکه پوست ماهی در طول پخت نسوزد، می توانید مقداری شیره خرما روی آن بمالید.
2. شکم ماهی را کاملا باز و صاف کنید. مقداری آب تمرهندی روی همه سطح آن بریزید تا کاملا جذب شود.
3. سبزی های ماهی و پلویی را بشویید و ریز خرد کنید. پیاز و سیر را نیز خرد کنید.
4. سیر و پیاز را تفت دهید. سپس آنها را به سبزی ماهی، سبزی پلویی و مقداری تمرهندی سفت اضافه کنید. فلفل، نمک و بقیه آب‌تمرهندی را به همراه رب‌گوجه فرنگی به مخلوط سبزی اضافه کنید و روی شکم ماهی بمالید.
5. مخلوط به دست آمده را روی شکم ماهی بگذارید. در زبان محلی به آن « حشو» می گویند. سپس ماهی را روی زغال کباب کنید. یا در فر قرار دهید تا طلایی و مغزپخت شود.
در اینستای ستاره های خارجی چه خبر است؟ (96)
حتی گاهی اوقات عکس هایی به اشتراک می گذارند که جنجال بسیاری به راه انداخته و خبرساز می شوند، توجه رسانه ها و مردم به آنها جلب می شود و شهرت بیشتری نیز برای آنها به ارمغان می آورند. در این سری مطالب ما سعی داریم به طور هفتگی گزیده ای از عکس های چهره های محبوبتان را با شما به اشتراک بگذاریم.
مهمترین اتفاق هفته ی گذشته که رد آن را در صفحه ی اینستاگرام خیلی از ستاره ها می شد دنبال کرد مراسم جوایز منتخب نوجوانان بود. مراسمی که یک کهکشان ستاره در آن حضور داشتند و رقابت تنگاتنگی بر سر به نمایش گذاشتن لباس، آرایش و اندامشان بین آنها وجود داشت.
«کیتی پری» در برابر دوربین مجله ی «دبلیو» برای شماره ی ماه سپتامبر.
«سلن دیون» و پسرهایش در حال خداحافظی از شهر پاریس.
«رابرت پتینسون» این روزها به لطف اکران فیلم جدیدش به نام «اوقات خوش» همه جا، از روی جلد مجلات گرفته تا در مهمانی های مختلف، حضور دارد.
باید اعتراف کرد که «ریحانا» گربه ی بسیار زیبایی شده است!
به نظر شما این لبخند «جاستین بیبر» بهترین حالت چهره ی او نیست که تا به حال دیده اید؟
«کریس همزورث» هفته ی گذشته تولد سی و سه سالگی خود را در کنار خانواده و عزیزانش جشن گرفت.
«شارلیز ثرون» و یکی دیگر از این عکس های گروهی که انگار این اواخر خیلی مورد علاقه اش قرار گرفته اند، این بار در کنار جوانان طرح شارلیز ترون برای توسعه ی آفریقا، بنیادی که به حفاظت جوانان آفریقایی در برابر بیماری ایدز کمک می کند.
مثل این که «جرمی رنر» ترجیح می دهد جمعه شب ها را به جای این که تفریح کند به دخترش اختصاص بدهد. این کوچولو در آینده گریمور خیلی خوبی خواهد شد!
«هلن میرن» از معدود ستاره هایی است که با این سن و سال هنوز هم می توان عکسشان را روی مجله های معتبری مثل «الور» پیدا کرد.
«لیام پین» و عکسی که به منظور حمایت از یکی از بزرگ ترین پناهگاه های حیوانات در نیویورک گرفته شده است.
«ونسا هاجنز» در حال نوازش سگش پیش از رفتن به مهمانی جوایز منتخب نوجوانان.
«میلی بابی براون» دارد خیلی سریعتر از سنش پیش می رود؛ امیدواریم او هم مثل خیلی از ستاره های دیگری که در کودکی و نوجوانی به شهرت دست پیدا کردند دچار انواع و اقسام مشکلات و بحران های روانی مختلف نشود.
«جان لجند» و فندق کوچولو؛ آخر داریم مگر پدر و دختر از این بامزه تر؟!
«جاستین تیمبرلیک» و «جسیکا بیل»، کبوتران همیشه عاشق، در یکی از گردش های دو نفره شان در نیویورک.
اجرای «ریتا اورا» در مراسم جوایز منتخب نوجوانان.
«لوسی هیل» را خیلی کم تا این حد بدون آرایش می شود دید، اما خوب انصافا نمی شود گفت که بدون آرایش زیبا نیست.
هر شخص دیگری که جای «نیکولای کاستر والدو» بود بعد از ماجرای هفته ی پیش تا می توانست از این اژدها فاصله می گرفت.
«جنسن اکلس» همراه با بچه هایش؛ باورتان می شود دوقلوها به این زودی اینقدر بزرگ شده باشند؟!
«رایان رینولدز» در کنار پلیس های شهر ونکوور، جایی که آنها این روزها دارند فیلم جدید «مرد عنکبوتی» را فیلمبرداری می کنند و پلیس و مردم ونکوور همکاری زیادی با آنها کرده اند، یا بهتر بگوییم، با مزاحمت هایشان کنار آمده اند.
«نورمن ریداس» در کنار چند تایی از بچه های دوست داشتنی «مردگان متحرک»!
«انسل الگورت» کمی پیش از رفتن به روی صحنه؛ جهت اطلاع آن دسته از دوستانی که در جریان نیستند انسل دی جی و خواننده نیز هست.
«دین دی هان» ستاره ی فیلم «والرین» روی جلد مجله ی «آیکون»؛ این فیلم که با هزینه ی 180 میلیون دلار ساخته شده است با وجود حضور ستاره هایی مثل «ریحانا» و «کارا دلوینیه» هنوز به اندازه ی نصف هزینه ی ساختش هم فروش نداشته است!
«جولیان هاف» و عده ای از دوستان دبیرستانی اش، یازده سال پس از پایان آن دوره بار دیگر دور هم جمع شده اند.
هفته ی گذشته تولد سی و دو سالگی «آنا کندریک» هم بود.
«لیلی کالینز» هم به سبک زندایا پیژامه پوش شده است.
«پریانکا چوپرا» به عنوان سفیر حسن نیت یونیسف در هند، در کنار دختران جوانی که قرار است آینده سازان کشورش باشند.
«کاریسما کاپور» در تبلیغات برای یک برند پوشاک.
«شاهد کاپور» در حال بازی با دختر کوچولویش.
«آلیا بهات» و «وارون دهاوان» در روز استقلال هند با پرچم های کشورشان.
«سوشانت سینگ راجپوت» در حال تلاش برای دوست پیدا کردن!
«تای یانگ» با این عکس اعلام کرد که همه ی بلیط های کنسرتش در ونکوور به فروش رفته اند و قرار است یک اجرای دیگر هم به آن اضافه کند.
«او سه هون» روی جلد مجله ی «سوپر ال» شماره ی فصل پاییز.
«کیم ته یون» و یک سلفی چهار قلو.
از اندام «بائه سوزی» و هیجانی که در این عکس در چهره اش دیده می شود معلوم است که خیلی دیر به دیر همبرگر می خورد!
«سونگ هی کیو»، چهره ی تبلیغاتی برند «اسپریت» برای کلکسیون پاییز و زمستان 2017.
«یالین» به نقل از «لئونارد کوهن» فرموده است: «اگر خودتان اقیانوس نشوید هر روز دچار دریا زدگی خواهید شد».
«هازال فیلیز» با این عکس خبر پخش قسمت اول سریال «رویا» را به هوادارانش داد. هازال پس از بازی در سریال « kara sevda» این بار به عنوان نقش اول در این سریال ایفای نقش می کند.
«هانده ارچل» و «تولگاهان ساییشمان» هم قرار است در برابر هم در یکی از سریال های پرادعای فصل آینده به نام «مروارید سیاه» ایفای نقش کنند.
«مورات بوز» و «آسلی انور» بعد از یک وقفه ی کوتاه در رابطه شان به روزهای خوش گذشته بازگشته اند.
«بوراک اوزچیویت» سر صحنه ی فیلم برداری «Kardesim Benim2» مهمان داشت، آن هم چه مهمانی، «اوئور اصلان»، رفیق وفادارش در سریال «Kara sevda».
